Veganistische gerechten die iedereen zal verrassen
Veganistische gerechten zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden, en dat is niet zonder reden. Naast dat het een duurzame keuze is voor het milieu, kan een plantaardig dieet ook ontzettend lekker en verrassend zijn. In dit artikel zullen we een aantal heerlijke veganistische gerechten bespreken die iedereen zal verrassen en die perfect zijn om te lunchen.
Een van de meest populaire veganistische gerechten is de buddha bowl. Deze kleurrijke kom zit boordevol gezonde en voedzame ingrediënten, zoals quinoa, groenten, bonen en avocado. Buddha bowls zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel erg voedzaam en vullend. Ideaal voor een uitgebreide lunch.
Een andere favoriet onder veganisten is de vegan taco. In plaats van vlees wordt de taco gevuld met bijvoorbeeld gepofte zoete aardappel, zwarte bonen, guacamole en salsa. Het resultaat is een smaakvol gerecht boordevol verschillende texturen en smaken. Perfect voor een snelle en smakelijke lunch.
Ook de veganistische curry is een echte aanrader. Curry’s zijn er in alle soorten en maten, van mild tot pittig en van romig tot kruidig. Door vlees en zuivel te vervangen door bijvoorbeeld tofu en kokosmelk krijgt de curry een plantaardige twist. Serveer met rijst of naanbrood voor een vullende en smaakvolle lunch.
Een lekker broodje kan natuurlijk ook niet ontbreken in dit lijstje. Kies bijvoorbeeld voor een broodje hummus met gegrilde groenten en rucola. Of ga voor een broodje avocado met tomaat en kiemen. De mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om veganistische broodjes en ze zijn perfect om mee te nemen als lunch on-the-go.
Tot slot mogen we de veganistische salade niet vergeten. Salades zijn makkelijk te maken en ideaal om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Kies bijvoorbeeld voor een salade met geroosterde pompoen, boerenkool, quinoa en granaatappelpitjes. Een smakelijke en voedzame lunch.
Kortom, veganistische gerechten kunnen verrassend lekker zijn en bieden een groot scala aan mogelijkheden. Of je nu op zoek bent naar een vullende buddha bowl, een smaakvolle taco, een kruidige curry, een lekker broodje of een gezonde salade, er is voor ieder wat wils. Probeer eens een van deze gerechten uit tijdens de lunch en laat je verrassen!
——————-
Discover more on lunchen contact us anytime:
Gastrobar Wendy
https://www.gastrobarwendy.nl/
+31 161 234458
Hoofdstraat 1
Het restaurant in rijen: Gastrobar Wendy op het Wilhelminaplein
Kom binnen in de levendige kamer met het vrolijke geroezemoes van gasten en het geluid van opschuimende verse melk door de barista. Ga naar rechst voor de gezellige zitkamer of loop door naar de lange stamtafel. Zo ben je er even helemaal uit.
